• 6 adet kırmızı biber
• 8 adet domates
• 1 kaşık un
• 1 soğan
• 1 adet sarmısak
• 4 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1\2 çay bardağı zeytinyağı
• kruton ekmek
• tuz,karabiber
• 1 paket krema

Yapılışı:

1. Biberleri ve domatesleri közleriz(ister mangalda istersek ocağın üstünde)
2. Orta boy tencereye zeytinyağında domatesleri ve biberleri soteleriz içine 1 kaşık unu ilave edip topaklaştırmadan karıştırırız
3. Bahartlarını koyup suyunu ilave ederiz
4. Kaynayınca üstündeki köpükleri alırız.
5. Blendırdan geçeriz.
6. İndirmeye yakın kremayı koyarız ,
7. İyicene karıştırarak servis tabağına alırız
8. Üstüne kruton ekmeği ve 1 dal maydanozla sıcak olarak servis yaparız.

AFİYET OLSUN!

• 1/2 kg soyulmuş balkabağı
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 kaşık un
• 5 bardak et suyu
• 1 bardak süt
• 1 küçük paket krema
• kruton ekmek
• tuz, karabiber
• zeytinyağı

Yapılışı:

1. Orta boy tencereye balkabağı, zeytinyağı, soğan ve patatesi küçük doğrayıp soteleriz.
2. Üzerine unu serpip kavrulana kadar karıştırırız.
3. Baharatlarını koyup et suyunu ilave ederiz.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saate yakın pişiririz.
5. İçine süt ve kremayı ilave edip blendırdan geçiririz.
6. Servis sırasında üstüne kruton ekmek, çok az krema ve ortasına 1 dal maydanoz koyup sıcak olarak servis yaparız.

AFİYET OLSUN!