• 1 paket kültür mantarı
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük paket krema(200 gr paketler halinde satılmaktadır)
• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 1/2 limon suyu
• 5 bardak et suyu
• zeytinyağı
• tuz,karabiber
• maydanoz

Yapılışı:

1. Orta boy tencerede zeytinyağıyla soğanları soteleriz.
2. İnce kıydığımız mantarları ilave ederiz .(6-7 tane ayırarak)
3. Unuda karışıma ilave edeip iyicene karıştırıp baharatlarını ilave ederiz.
4. Et suyunu koyup yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişiririz .
5. Üstündeki köpükleride devamlı almalıyız.
6. Kaynayan çorbaya hardalı,limonu ve kremayı ilave ederiz.
7. Servis tabağına alırız.
8. Ayırdığımız ince kıyım mantarları çok az yağla soteleyip sıcak çorbanın üzerine ekleriz.
9. Maydanozlarıda kıyıp tabağa serperiz.
10. Sıcak olarak sunum yaparız.

AFİYET OLSUN!

• 6 adet kırmızı biber
• 8 adet domates
• 1 kaşık un
• 1 soğan
• 1 adet sarmısak
• 4 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1\2 çay bardağı zeytinyağı
• kruton ekmek
• tuz,karabiber
• 1 paket krema

Yapılışı:

1. Biberleri ve domatesleri közleriz(ister mangalda istersek ocağın üstünde)
2. Orta boy tencereye zeytinyağında domatesleri ve biberleri soteleriz içine 1 kaşık unu ilave edip topaklaştırmadan karıştırırız
3. Bahartlarını koyup suyunu ilave ederiz
4. Kaynayınca üstündeki köpükleri alırız.
5. Blendırdan geçeriz.
6. İndirmeye yakın kremayı koyarız ,
7. İyicene karıştırarak servis tabağına alırız
8. Üstüne kruton ekmeği ve 1 dal maydanozla sıcak olarak servis yaparız.

AFİYET OLSUN!