Chef Dilek Sizlerle!

Pancar salatası

18 Şubat 2010 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Salatalar | Yorum Yok »

Yapımı çok kolay olan pancar salatası herkesin evde çok rahatlıkla yapacağı bir salata diyebilirim. Önemli olan alacağız pancarları iyi pişirmek

MALZEMELER

  • 3 tane orta boy pancar
  • 250 gr süzme yoğurt
  • 10-15 adet cevizi içi
  • tat vermesi için 1-2 kaşık zeytinyağı
  • 2-3 diş sarmısak
  • tuz
  • süslemek için maydanoz

09-şubat-2010 yemek resimler, 004

YAPILIŞI

  • Öncelikle aldığımız pancarları iyicene yıkayıp soğuk suya koyup haşlarız. Nazikcene kabuklarını soyarız. Rendeyle yada blendırla püre olana kadar ezeriz(çok kırmızı olduğundan pancarlar ellerinize eldiven giymeniz tavsiye ederiz).
  • Yoğurdu derin bir  kaba alıp iyicene karıştırıp içine pancarları, zeytinyağını, sarmısağı, kıyılmıiş cevizi, tuzu ilave edip karıştırız. Süper bir renk alınca servis tabağına alırız. Üzerini arzunuza göre maydonoz ve cevizle süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN

Uzun uğraşlardan sonra

17 Şubat 2010 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel, Serbest | Yorum Yok »

Bizde uzun uğraşlardan sonra MUTFAĞIN DİLEĞİ olarak öncelikle broşürümüzde ufak tefek değişiklikler yaptık. Bir kaç ekleme ilave edip dış kapak rengini değişdirdik. Umarım daha etkin olurda kişilere daha kolay ulaşır.

mutfagin-dilegi-ilan

Zaman ilerledikçe insanların yeme içme alışkanlıklarıda değişiyor. Herşeyde olduğu gibi yemek kültürüde kendi alanında çağ atladı diyebiliriz.

Füzyon mutfaklarıyla değişik tatların birbirine karışmasıyla klasik yemek anlayımız farklılıklar buldu diyebiliriz.

Kendimi o kadar mutlu hissediyorum ki bunu sizlerle paylaşmak istedim.Bir şeyler yapmak, üretip insanlara sunmak heralde hayatda en çok yapmak istediğim ve kolaylıklada yaptığım şeylerden biridir.Küçüklüğümden beri  misafire bayılırım. İnanırmısız annem anlatır kapıdan geçen insanlar bize neden gelmiyor diye ağlarmışım. Hep eve birileri gelsin, biz bir yerlere gidelim ikramlar yapılsın çocukluğumdan beridir bayıldığım olaylardan biridir.

Benim için mutfak tarif edilemez bir tutku diyebilirim. Kimilerine göre karın doyurmak, kimilerine göre geçiştireleçek bir öğündür. Ama benim için bir hayali gerçekleştirmek, kendimi ispatlamak, bende varım demektir. Hala yiyecek içecek sektöründe bayan personel yeterli değil çok acı bir gerçek olarak görüyorum bunu; erkek eğemenliğinde olan mutfaklarda bayanlara daha çok kontejan açılmalı diye düşünüyorum.

Aslında mutfakla ilgili o kadar çok yazacak şey va ki kelimeler az geliyor. Mutfak en güzel aşklardan biridir ona sevginizi verirseniz yaptığınız herşey süper ötesi  olur. Ben buna çok inanıyorum. Keyifsiz yapılan tüm işler beklentinin dışında olumsuz sonuçlar verir. O zaman ne yapıyoruz! yaptığımız tüm işlere dört elle sarılıp aşkımızı sevgimizi  katarak yemek  yapmak. Yine çok konuştum galiba inanırmısınız mutfak konu olunca çenem bir düşüyor sormayın gitsin. Heyacanımı inanın sizlerle çok paylaşmak değişik ürünler yaparak sizlerin beğenisine sunmak istiyorum. ŞİMDİLİK KALIN SAĞLICAKLA…

Etiketler: ,

Sevgililer gününe özel

10 Şubat 2010 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel | Yorum Yok »

Erkeklere ters gelen fakat biz kadınların çok hoşlandığı bir gündür SEVGİLİLER GÜNÜ kim ne derse desin ama bencede öyle…

Erkeklere göre para tuzağı her zaman böyle günler ama popülerlik var birde medyanın bu kadar reklam yapması sık sık gündeme getirmesi ister istemez piyasaları hareketlendiriyor.Hediye almaya gelince bana göre bir erkeğin sevgilisine vereceği en güzel hediye şık bir masa hazırlaması kendi elleriyle hazılanan şık sunumları olan bir kahvaltı,bir brunch,bir akşam yemeği …ama erkek kendi elinden geldiğince hazırlacak fazla bir şey olmasına gerek yok aslında eminim bütün kadınları hoşuna gidebilecek bir  durumdur.

Hani erkekler zannederler ya pahalı hediyeler alırsam partnerim daha mutlu olur diye bilmiyorlar ki kadınlar bir çöp bile alınsa çok mutlu olurlar …Her şey maddiyat değil bence ama süprizleri çok severler yani severiz hiç umulmadık bir anda karşısına çıkılması ona kulağa hoş gelen şiirler yazılması eminim bir tek taş kadar değerli olur diye düşünüyorum.

Bizde MUTFAĞIN DİLEĞİ olarak akıldan geçenlere tercüman olalım istedik ve şık sunumları olan çeşitler hazırladık.sizler yeter ki isteyin.Ve o güzel gün olan SEVGİLER GÜNÜnü sevgiyle,ağız tadıyla MUTFAĞIN DİLEĞİ olarak kutluyoruz.TÜM GÜZELLİKLER SİZLERİN OLSUN…

Mutfağın Dileği

18 Aralık 2009 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel | 7 Yorum »

Mutfağın Dileği,

Kişiye özel vip yemek hizmetleri

Bazı secenekler sunduk sizlere ayrıca arzu ettiğiniz başka yemekler varsa ihtinayla yapabiliriz. Siz yeter ki isteyin… Sevgiyle kalın en kısa zamanda görüşmek ümidiyle.

  • Zeytinyağlılar
  • Portakallı kereviz
  • Enginar
  • Taze fasulye
  • Bamya
  • Semizotu
  • İmambayıdı
  • Ispanak
  • Deniz börülcesi
  • Barbunya pilaki
  • Yer elması
  • Sosis
  • Kabak dilimleri
  • Mantar
  • Tarama
  • Yaprak sarma(asma yaprağı,beyaz lahana,kara lahana,pazı)
  • Mezeleler
  • Tahinli patlıcan ezmesi
  • Fava
  • Haydari
  • Acılı ezme
  • Deniz börülcesi
  • Rus salatası
  • Amerikan salatası
  • İtalyan salatası
  • Havuç tarator
  • Kısır
  • Humus
  • Patates köftesi
  • Patlıcan ezme
  • Beyin salatası
  • Hibeş
  • Topik
  • Ispanak borani
  • Közlenmiş biber
  • Piyaz
  • Tahinli antalya usulü piyaz
  • Mercimek köfte
  • Semizotu yoğurtlu
  • Çerkez tavuğu
  • Et&Tavuk yemekleri
  • Hünkar beğendi
  • Ali nazik
  • Dalyan köfte
  • Orman köfte
  • İslim kebabı
  • İzmir köfte
  • Çoban kavurma
  • Et sote
  • Tavuk sote
  • Beyin
  • Fırında tavuk
  • Beşamel soslu tavuk
  • Mantarlı tavuk
  • Ispanaklı tavuk sarma
  • Şinitzel
  • Fırında kaşarlı tavuk
  • Sebzeli tavuk
  • Yufkaya sarılı tavuk
  • Portakal soslu tavuk
  • Kremalı tavuk
  • Makarnalar
  • Penne arabiata
  • Spagetti napoliten
  • Deniz mahsüllü
  • Kremalı mantar
  • Domatesli ,beyaz şaraplı kuskus
  • Yeşil mercimekli erişte
  • Kremalı ,sebzeli fusulli
  • Lazanya (kıymalı,ıspanaklı,peynirli,kremalı mantarlı)
  • Ravioli(ıspanaklı,peynirli)
  • Bonfile etli rigatoni
  • Pilavlar
  • Mantarlı
  • Domatesli
  • Sebzeli
  • Şehriyeli
  • Mısırlı
  • Tavuklu
  • Ispanaklı
  • Bezelyeli
  • Körili
  • Bademli
  • Perde
  • Deniz mahsullü
  • Hamsili
  • Salatalar
  • Cevizli,kayısılı roka
  • Sezar
  • Göbek
  • Deniz börülcesi
  • Havuç
  • Pancar
  • Çoban
  • Akdeniz
  • Baby ıspanak
  • Semizotu
  • Yeşil mercimek
  • Mantar
  • Avakado
  • Kereviz
  • Tavuk
  • Ton balığı
  • Patates
  • Beef
  • Kırmızı lahana
  • Makarna
  • Soğuk Sandviçler
  • Ton balıklı
  • Kaşar peynirli
  • Beyaz peynirli
  • Yumaurtalı
  • Zeytin ezmeli
  • Rus salatalı
  • Sosisli
  • Salamlı
  • Atom
  • Kavurmalı
  • Jambonlu
  • Deniz mahsulü
  • Kanepeler
  • Ançuezli
  • Tonbalıklı
  • Jambonlu
  • Peynirli
  • Zeytinli
  • Tavuklu
  • Yumurtalı
  • Kaşarlı
  • Sebzeli
  • Patlıcanlı
  • Avakadolu
  • Füme dilli
  • Gravyer peynirli
  • Roast beefli
  • Karidesli
  • Somonlu
  • Rus salatalı
  • Acı ezmeli
  • Çikolatalı
  • Ballı cevizli
  • Börekler
  • Kıymalı
  • Peynirli(lorlu,beyaz,kaşar)patatesli
  • Sosisli
  • Salamlı
  • Kavurmalı
  • Sebzeli
  • Ispanaklı
  • Pırasalı
  • Bal kabaklı
  • Otlu
  • Cevizli
  • Fındıklı
  • Kişler
  • Peynirli(kaşarlı,otlu beyaz)
  • Somonlu
  • Sebzeli
  • Sosisli
  • Salamlı
  • Zeytinli
  • Mantarlı
  • Ton balıklı
  • Deniz mahsullü
  • Meyva Salataları
  • Tropikal
  • Orman
  • Turunçgiller
  • Kuru
  • Karışıkmevsim
  • Kurabiyeler
  • Elmalı
  • Portakallı
  • Cevizli
  • Fındıklı
  • Bademli
  • İncirli
  • Kayısılı
  • Fıstıklı
  • Drop çikolatalı
  • Kakaolu
  • Beyaz çikolatalı
  • Çekirdekli
  • Un kurabiyesi
  • Hindistan çevizli
  • Tarçınlı
  • Pastalar
  • Tartlar
  • Tartoletler
  • Kekler
  • Şerbetli tatlılar
  • Sütlü tatlılar

Her türlü siparişlerinizde kg olarakda sipariş alınır. Ev ve iş yerlerine teslim edilir. ilgileriniz için şimdiden çokkk teşekkürler…

Etiketler:

Mutfağın dileği

12 Aralık 2009 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel | Yorum Yok »

Evet dostlar uzun zamandır düşlediğim yemek yapma projemi gerçekleştirdik………… Ve ilk siparişimizide çok kısa zaman içersinde de almış bulunuyoruz. Zeytinyağlı yaprak sarma, mantı, ayva tatlısı inşallah devamı da gelir…..

Çok heyecanlıyız aslında bazen içimiz içimize sığmıyor. Alışveriş yapmak da çok keyifli; bayanlar kılık kıyafet alırken mutlu olurlar bende mutfak ekipmanları almaktan çok mutlu oluyorum. Şimdiye kadarda işimize yarayacak birçok ekipman aldık. İnşallah da iyi günlerde kullanırız. Herkese şimdiden afiyet olsun….

Mutfağın dileğiyle yepyeni bir hizmet

07 Aralık 2009 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel | Yorum Yok »

Sevgili mutfağın dileği,

Mutfağın dileğiyle yepyeni bir hizmet vermenin mutluluğunu sizlerle paylaşmak istiyorum. Uzun zamandır düşündüğümüz  fakat rayına bir türlü oturtturamadığımız kişiye özel vip yemek hizmetlerinin başlangıcını verdik. Sizlerden gelen yoğun ilgiye çok teşekkürler.

Öncelikle hizmet vereceğiz kişi bize telefonla yada gmail den ulaşacak ve istekleri doğrultusunda menü oluşturacağız karşılıklı anlaşma yapacağız neler istediğini biz ne verebiliriz masaya yatırıp konuşarak anlaşma olursa işi alacağız ve elimizden gelenin en iyisini verip piyasada biz de varız diyeceğiz…..

Sevgiyle kalın

Mutfağın dileği kişiye özel vip yemek hizmetleriyle hizmetinizdeyiz …

04 Aralık 2009 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel | Yorum Yok »

Uzun zamandan sonra yine ben ve mutfağın dileğiyle bomba gibi geliyoruz .uzun bir bekleyişten sonra yeni yemek tarifleriyle aranızda olma mutluluğundayım.

04 Aralık 2009 | Yazan:Chef Dilek | Kategori:Genel | Yorum Yok »