Mutfağın Dileği

Kremalı mantar çorbası

Malzemeler:

• 1 paket kültür mantarı
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük paket krema(200 gr paketler halinde satılmaktadır)
• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 1/2 limon suyu
• 5 bardak et suyu
• zeytinyağı
• tuz,karabiber
• maydanoz

Yapılışı:

1. Orta boy tencerede zeytinyağıyla soğanları soteleriz.
2. İnce kıydığımız mantarları ilave ederiz .(6-7 tane ayırarak)
3. Unuda karışıma ilave edeip iyicene karıştırıp baharatlarını ilave ederiz.
4. Et suyunu koyup yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişiririz .
5. Üstündeki köpükleride devamlı almalıyız.
6. Kaynayan çorbaya hardalı,limonu ve kremayı ilave ederiz.
7. Servis tabağına alırız.
8. Ayırdığımız ince kıyım mantarları çok az yağla soteleyip sıcak çorbanın üzerine ekleriz.
9. Maydanozlarıda kıyıp tabağa serperiz.
10. Sıcak olarak sunum yaparız.

AFİYET OLSUN!

Etiketler: dijon hardalı, krema, kültür mantarı