• 500gr tavuk suyu
• 100gr tavuk göğsü

• 2 tane soğan

• 1 tane taze sarmısak(yoksa 2 diş sarmısak)

• 1\2 yemek kaşığı susam yağı

• 50 gr noodle

• kişniş,tuz,karabiber

Yapılışı:

1-Derin bir tencereye tavuk suyun koyarız.

2.Jülyen kesilmiş tavuklarla,soğanları,sarmısak ve susam yağını ilave ederiz.

3-Tencerenin içindekiler kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dk kaynatırız.

4-Noodları ilave edip 5 dk daha pişirip baharatlarını ilave edip sıcak olarak servis yaparız.

Afiyet olsun

Malzemeler:

• 300gr yoğurt(1 kase)
• 3 kaşık un
• 1 yumurta
• 1\2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarmısak
• tuz,karabiber,pul biber
• kişniş
• 1 litre su

Yapılışı:

Ben bu çorbayı herşeyi bir arada karıştırarak yapıyorum.

1. Orta boy tencereye unu,yoğurdu,suyu,yumurtayı,sarmısağı koyarak çırpıcıyla karıştırırız.
2. Kıvamı çok iyi tutturmak lazım(topaklaşmaması için devamlı kısık ateşte karıştırırız)
3. Baharatlarını da ilave ederiz(kişniş hariç).
4. Tadına bakarız üstünün köpüklerini alırız .
5. Kıvamı yoğun olursa biraz daha su ilave ederiz .
6. En son olarak kişniş ilave ederiz.
7. Sıcak olarak servis ederiz.

• 250 gr tavuk göğsü
• 1 kutu (küçük)tane mısır
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1\2 limon suyu
• zeytinyağı
• kruton
• tuz&karabiber
• maydanoz
• 1 lt su

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü küp küp küçük olarak keseriz.
2. Tencerede zeytinyağında soğanlarla,tavuklar pembeleşene kadar soteleriz.
3. 1 kaşık unu ilave edip suyunu koyarız tel çırpıcıyla devamlı karıştırıp topaklaşmamasını sağlarız.
4. Tavuklar pişine kadar üstündeki köpükleride alırız.
5. Yumurta sarısıyla, 1\2 limonu iyicene çırpıp biraz çorbanın suyundan ilave edip ılıştırıp tencereye ilave ederiz (kesilmemesi için).
6. Baharatlarını ilave ederiz.
7. İndirmeye yakın tane mısırlarınıda koyarız.
8. Servis kasesine çorbayı koyup üzerine kruton ve maydonozla süsleyip sıcak olarak servis yaparız.

AFİYET OLSUN!

• 1 paket kültür mantarı
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük paket krema(200 gr paketler halinde satılmaktadır)
• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 1/2 limon suyu
• 5 bardak et suyu
• zeytinyağı
• tuz,karabiber
• maydanoz

Yapılışı:

1. Orta boy tencerede zeytinyağıyla soğanları soteleriz.
2. İnce kıydığımız mantarları ilave ederiz .(6-7 tane ayırarak)
3. Unuda karışıma ilave edeip iyicene karıştırıp baharatlarını ilave ederiz.
4. Et suyunu koyup yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişiririz .
5. Üstündeki köpükleride devamlı almalıyız.
6. Kaynayan çorbaya hardalı,limonu ve kremayı ilave ederiz.
7. Servis tabağına alırız.
8. Ayırdığımız ince kıyım mantarları çok az yağla soteleyip sıcak çorbanın üzerine ekleriz.
9. Maydanozlarıda kıyıp tabağa serperiz.
10. Sıcak olarak sunum yaparız.

AFİYET OLSUN!

• 6 adet kırmızı biber
• 8 adet domates
• 1 kaşık un
• 1 soğan
• 1 adet sarmısak
• 4 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1\2 çay bardağı zeytinyağı
• kruton ekmek
• tuz,karabiber
• 1 paket krema

Yapılışı:

1. Biberleri ve domatesleri közleriz(ister mangalda istersek ocağın üstünde)
2. Orta boy tencereye zeytinyağında domatesleri ve biberleri soteleriz içine 1 kaşık unu ilave edip topaklaştırmadan karıştırırız
3. Bahartlarını koyup suyunu ilave ederiz
4. Kaynayınca üstündeki köpükleri alırız.
5. Blendırdan geçeriz.
6. İndirmeye yakın kremayı koyarız ,
7. İyicene karıştırarak servis tabağına alırız
8. Üstüne kruton ekmeği ve 1 dal maydanozla sıcak olarak servis yaparız.

AFİYET OLSUN!

• 1/2 kg soyulmuş balkabağı
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 kaşık un
• 5 bardak et suyu
• 1 bardak süt
• 1 küçük paket krema
• kruton ekmek
• tuz, karabiber
• zeytinyağı

Yapılışı:

1. Orta boy tencereye balkabağı, zeytinyağı, soğan ve patatesi küçük doğrayıp soteleriz.
2. Üzerine unu serpip kavrulana kadar karıştırırız.
3. Baharatlarını koyup et suyunu ilave ederiz.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saate yakın pişiririz.
5. İçine süt ve kremayı ilave edip blendırdan geçiririz.
6. Servis sırasında üstüne kruton ekmek, çok az krema ve ortasına 1 dal maydanoz koyup sıcak olarak servis yaparız.

AFİYET OLSUN!