Uzun zamandır yazmak isteyipte yazamadığım duygu ve düşüncelerimi sizlerle paylaşmak isterim…
Yepyeni bir yıla girmemize 26 saat kala hayatın ne kadar anlamlı ve güzel olduğunu düşünüyorum.Şöyle geriye doğru baktığımızda 2008 dünya için pek renkli olmasada hayat öyle yada böyle devam etti.Keşke diyorum daha duyarlı ve daha bilinçli olsakta kriz denilen şu kötü illeti üstümüzden çarçabuk atsak….Öyle bir şey ki dünya kriz halinde fakat bilinçsiz tüketim ,saygısız tavırlar almış başını gitmiş.Bu tavırlara dur demek lazım ama zaman hakkaten çok kötü olmuş insanlar hep kendini düşünüyor bugün için yaşaınıyor yarın ne olur denilmiyor..
Çok uzun oldu,
Benim için 2008 süper geçti diyebilirim.Mutfakta ben de varım diyebiliyorum artık….Meslek olarak daha yeniyim bunu göz ardı edemem ama çalışınca çok şeyler öğrenildiğini iyi biliyorum.Bende elimden geldiğince hergün yepyeni şeyler öğrenip aklımın bir köşesine yerleştiriyorum .Bu konuda sevgili şefim Serdar ,Haydar,Ali,Ahmetve diğer ekip arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler ediyorum,bana gösterdikleri yakın ilgi ve alakadan dolayı…yolları açık olsun…
İçim kıpır kıpır aslında 2009 benim yılım olacak buna inanıyorum ve başarılı bir periot izleyeceğim çok çalışarak..
Tüm güzellikler düşlediğiniz gibi olsun!!!Nice güzel yarınlara…
DİLEK SÜRMELİ
Malzemeler:
- 500gr tavuk suyu
- 100gr tavuk göğsü
- 1 tane taze sarmısak(yoksa 2 diş sarmısak)
- 1\2 yemek kaşığı susam yağı
17 Kasım 2008
Uzun zamandır evde vakit hiç geçirmemiştim.Kızım ve ablamla güzel bir pazar kahvaltısı yaptık.Bol acılı bir menemen bandırarak yenen en güzel kahvaltılıklardan biri bende onu yaptım.Yanına sıcak tavşan kanı bir çay değmeyin gitsin….
Malzemeler:
- 1 sivri acı biber
- 2 carliston biber
- 4 domates
- 3 yumurta(isteğe bağlı artırılabilir)
- 2 diş sarmısak
- zeytinyağı
- karabiber
- tuz
- maydanoz
Uzun zamandır özlediğim bir çorbayı yaptım.Kişnişli yoğurt çorbası bir nevi yayla çorbası ama içine koyduğum kişniş(biz kinzi diyoruz)değişik bir lezzet veriyor.Hele hele anneciğimin bahçesinde yetişen kinziyede doyum olmuyor.Mis gibi tabi olarak yetişmiş doğal ortamda enfes bir taze baharat diyebilirim.Ben tabi bu çorbayı biraz değişiklik yaparak pişiriyorum çok da güzel oluyor.
Kişnişli Yoğurt Çorbası
(daha fazla…)
09 Ekim 2008
Malzemeler:
- 4 adet armut
- 500gr şeker
- 500ml beyaz şarap
- 600ml su
- 1 limon kabuğu
- 1 tarçın kabuğu
Yapılışı:
- Armutların çekirdek kısımlarını oyucu yardımıyla çıkartırız.
- Tencereye diğer malzemeleri koyup kıvam alana kadar kaynatırız.
- Armutların saplarını kesmeden dik olarak tencerenin içine koyarız.
- Yumuşayıncaya kadar ağzı kapalı olarak yaklaşık 30 dk pişiririz.
- Pişen armutları servis kabına alıp kalan şerbetide biraz daha suyunu çekene kadar kaynatır armutların üzerine gezdiririz.
- İsteğe bağlı yanına bir top vanilyalı dondurmayla soğuk olarak servis yaparız.
Afiyet olsun
Yeni Yazılar »
WordPress üzerine kurulmuştur.
